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    最便宜的“補|藥”非它莫屬!

    發布時間:2021-06-01    編輯:百澤健康    閱讀:
    馬鈴薯,北方常稱其為土豆,因酷似馬鈴鐺而得名,也稱山藥蛋、洋芋、薯仔等。它是我們餐桌上的常客,但身份卻不一般。趕緊一起來看看具體內容吧!

    最便宜的“補|藥”非它莫屬!(圖1)

     

    “治病良小土豆

    最便宜的“補|藥”非它莫屬!(圖2)

     

    補蛋白

    土豆中的蛋白質含有18種人體需要的氨基酸,其所含8種人體必需氨基酸的含量和比例符合人體的需要,是優質蛋白的絕佳來源。
     
     

    補維C

    土豆塊莖中的維生素含量豐富,成年人每天吃一個中等大小的土豆即可滿足身體對維生素C的需要。此外,其維生素B1的含量也是居于常食蔬菜之首的。
     
     

    補元素

    土豆塊莖中含有多種礦物質,每100克土豆含鈣8毫克,鐵0.8毫克,磷40毫克,還有鋅、銅、硒、鉀、鎂等元素。此外,它還是人類獲得銅、鉀的良好來源。
    最便宜的“補|藥”非它莫屬!(圖3)
     
     

    補虛

    從中醫角度看,土豆是一種非常好的補氣食物。
     
    《神農本草經》中就把土豆列為上品,謂其具有補虛羸、除邪氣、補中益氣、長肌肉之效,久服耳聰目明、輕身不饑、延年益壽。
     
    中醫認為,土豆性平味甘,具有健脾益氣、和胃調中、減肥降脂等益處,對消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等也有一定的作用。
     
    其中,土豆補益脾氣的功效最為突出,對有氣虛表現的人,比如少氣懶言、疲勞乏力、動則大汗淋漓、心悸頭暈、面色蒼白等。
     
    最便宜的“補|藥”非它莫屬!(圖4)
     
     

    護血管

    土豆所含的蛋白質中,有相當一部分屬于黏體蛋白質,能預防心血管系統的脂肪沉積、保持動脈血管的彈性、預防動脈粥樣硬化,還能使皮下脂肪減少,避免過度肥胖。
     
    此外,土豆是非常好的高鉀低鈉食品,很適合高血壓患者食用,不但對腦血管有保護作用,還可以降低患中風的風險。
    最便宜的“補|藥”非它莫屬!(圖5)

    土豆驗方

    胃痛
    取土豆適量洗凈,切片用開水燙一下,滴入少量姜汁,適量白糖,每日配稀飯吃。
     
    惡心反胃
    土豆100克,生姜10克,分別洗凈,切碎,加橘子一個,去皮、核,用紗布絞汁,餐前服1湯匙。
     
     
    慢性便秘
    土豆適量搗爛取汁,每晨及午飯前各服150毫升。
     
    胃及十二指腸潰瘍
    將新鮮土豆搗爛,加適量冷開水擠汁,每日早晚各服200~300毫升,連服一個月。
     
    慣性便秘
    用鮮土豆1000克,切成細絲,絞汁,將其濃縮成粘糊狀,加倍量蜂蜜,入火再煎,狀如貽蜜時收膏,令冷裝瓶,每日早晚各1匙。
     
    最便宜的“補|藥”非它莫屬!(圖6)
     
    濕疹
    成熟、新鮮、肥大的土豆適量,洗凈去皮,搗爛如泥敷患處,外用紗布包扎,隔2小時換1次。
     
    腮腺炎
    土豆1只,以醋磨汁,搽患處,干了再搽,不間斷。
    最便宜的“補|藥”非它莫屬!(圖7)
     

    土豆注意

    最便宜的“補|藥”非它莫屬!(圖2)

    食物都有兩面性,科學的食用方式方法非常重要,食用土豆也不例外。
     
    食用土豆要講究食用的方式方法,一般來說,涼拌、蒸、煮等方式可以更好地發揮土豆的營養價值。油炸是最不推薦的土豆做法,因為這不但會大大提升攝入的熱量,還容易產生丙烯酰胺等有害物質。
     
    最便宜的“補|藥”非它莫屬!(圖9)
     
    另外需要提醒的是,在選購土豆時,應盡量選擇光滑圓潤、顏色均勻、無綠色的鮮薯,不要食用長嫩芽、肉色深灰或有黑斑的凍傷或腐壞的土豆,以免發生中毒。
     
    土豆塊莖的水分含量高、易腐爛,購買后宜存放在5℃左右的陰涼通風處。溫度高會導致發芽或腐爛,溫度低易凍傷,濕度大、通氣不良則易霉爛。
     
    轉自:健康頭條

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